BBQ Schweinefleisch RUB

Schweinefleisch schmeckt aromatisch und trocknet nicht so leicht aus, Das macht es zum unkomplizierten Grillfleisch, das auch mal kurze Zeit auf den Rost warten kann, bevor er auf dem Teller landet. Wichtig ist eine gute Fleischqualität mit kräftiger Rosafärbung und eher fester Konsistenz.

Es ist beliebt als Steak und für Spieße (Schweinhals). Der erhöhte Fettanteil von Koteletts und Bauchfleisch verbessert das Aroma für Griller, die den kernigen Geschmack schätzen. Bauchfleisch aufgedreht als Spießbraten ist ein Hingucker.

Schweinerücken und Schnitzel eignen sich als fettarme Grillalternative. Sie profitieren wie das beste Stück von Schwein - das Filet - von einer Ölmarinade, die das Austrocknen entgegenwirken.

Der Kauf von unmariniertem Schweinefleisch hat den Vorteil, dass Sie sehen, was auf Ihrem Grill landet und beim Würzen helfen wir Ihnen.

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