Basilikum
- gerebelt -
Basilikum - gerebelt -
Basilikum ist ein sehr aromatisches Kraut, da die Pflanze wie auch Thymian, Oregano und Bohnenkraut zur Kräuterfamilie der würzigen „Lippenblütler“ gehört. Basilikum besitzt ein kräftiges, frisches Aroma, das von einer sanften Bitternote und einer leichten Schärfe begleitet wird.
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Basilikumkraut
Kategorien:
Zutaten:
Basilikum
Inhalt:
20g im Gewürz-Glas.
Würztipps:
Um einen kleinen extra Frischekick beim Basilikum zu bekommen, kannst du ein paar Spritzer Limetten- oder Zitronensaft zu dem getrockneten Basilikum Kraut dazu geben und es etwas ziehen lassen.
Was würzt man mit Basilikum?
Die Verwendung ist fast grenzenlos. Es passt zu kalten Speisen wie Dips, Quarks und Käse. Oft wird Basilikum auch zum Würzen warmer Gemüse-, Nudel- und Fleischgerichte genutzt. Besonders gut unterstreicht das Gewürzkraut den fruchtigen Eigengeschmack reifer Tomaten.
Für was verwendet man Basilikum?
Basilikum kann für sehr viele Gerichte in der Küche verwendet werden. Das leicht süßliche und etwas pfeffrige Aroma ist vor allem in der italienischen Küche sehr beliebt. Es passt zu Fischgerichten, zu Kräuter Pestos, zu Nudelgerichten als auch zu Salaten.
Kann man Basilikum mit Kochen?
Am besten kommt Basilikum zur Geltung, wenn man es am Ende erst zum Gericht dazu gibt. Da das Basilikumkraut beim Kochen sein Aroma schnell verliert.